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【星光月饼店】第十二只月饼(Papyrus)

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【椒盐土豆泥月饼】

*与其说是月饼,不如说只是单纯土豆泥压制成月饼模样,而之后用火焰喷枪炙烤表面定型而成。里馅则是调味的椒盐汤料,由于作料搭配得当,无论热时凉时都显得口味正好。

*由于是土豆所制,所以在整体上会比传统月饼显得更个高体瘦一些。而顶面的花纹特意用喷枪在不同火焰状态下烤制,勾画出一只叼着骨头的小狗,看上去极其生动。

*在制作土豆泥时便浸泡过薄盐清水,哪怕放置一段时间到后面炙烤定型,月饼内部仍保持着香滑软糯,与外层的脆皮形成鲜明对比,两种口感冲击、融合,让人不自觉就喜欢上这样的味觉刺激。再有椒盐汤料的调味,似乎咸口的月饼味道也很不错。

*月饼用白色底座盛着,被包装在非常醒目的正红色小盒子里,而封口处被制作成一只小白狗咬住盖子,并用体重封住盒子的造型,整体看上去就很活泼轻松,似乎看着便能会心一笑。

*有概率包装的盒子里会额外放置一个非常小的圆形保鲜盒,里面盛着只有一口的意面。意面无害,但有可能造成肠胃不适,不过就味道而言,或许还不错。

*月饼不适合长时间存放,如果一定需要,则最好将其与冰皮黑芝麻月饼一起放置。这不仅能增加月饼保鲜时间,还能让月饼味道更新鲜轻快。

*Papyrus。

17 Sep 2019
 
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